Cuisine et confinement : la quiche courgette-chèvre
Samedi 9 mai 2020
Loisirs
Pendant le confinement, les agents de la mairie partagent leurs secrets culinaires. Découvrez la recette de la quiche courgette-chèvre de Fanny Riaud, chargée de recrutement et de la mobilité professionnelle.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- 1 petite courgette
- 1/2 bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 400 ml de lait
- Gruyère
- Sel et Poivre
Recette
1) Faire préchauffer votre four à 180°C
2) Etalez la pâte feuilletée dans un plat
3) Râpez au dessus la courgette en laissant la peau
4) Coupez en lamelle la demie buche de chèvre
5) Mélangez dans un saladier les oeufs, le lait, 90 gr de gruyère, ajoutez une pincée de sel et de poivre
6) Recouvrez la pâte et le courgette du mélange
7) Enfournez pendant 45 minutes
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade !
L'astuce de Fanny : prendre une courgette bio pour pouvoir laisser la peau !