Vélizy - Villacoublay

Nous allons procéder au recrutement d'une cuisinière, dans le cadre de l'ouverture du multi-accueil de 60 places au sein du centre de la petite enfance sur l'ilot Mermoz.

Niveau requis : CAP cuisine apprécié.

Horaires : de 7h30 à 15h55 ou de 8h à 16h25 (1 heure de coupure) 37 heures hebdomadaires (35h annualisées).

Missions:
- Confectionner les repas en respectant les normes d'hygiène.

Activités:
- Elaboration des menus et commande auprès du prestataire des matières premières ;
- Réception des denrées alimentaires ;
- Tenue des cahiers de suivi et des fiches de protocole ;
- Vérification des dates de péremption et des températures des produits frais et surgelés ;
- Préparation des repas et des goûters dans le respect de la méthode HACCP, selon le guide des bonnes pratiques élaboré par la ville ;
- Préparation des chariots de repas distribués dans les services ;
- Nettoyage et entretien du matériel de cuisine au quotidien et des locaux ;
- Gestion des stocks.

Qualités requises :
- Bonne présentation et bonne hygiène personnelle ;
- Rigoureuse, organisée ;
- Motivée ;
- Dynamique.

Compétences et connaissances professionnelles requises :
- Bonnes connaissances des règles d'hygiène en collectivités ;
- maitrise de la méthode HACCP ;
- Connaissances en diététique et alimentation du jeune enfant.

Pour répondre à cette annonce :
Candidature à adresser, lettre de motivation + CV à :
Monsieur le Maire, Conseiller Général des Yvelines
Hôtel de Ville ' Direction Générale des Services ' BP 151
78145 VELIZY-VILLACOUBLAY CEDEX
Ou par e-mail : recrutement@velizy-villacoublay.fr<//a>